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兰州今夏菜价为何这么高直立雀麦

2022-07-07

兰州今夏菜价为何这么高?

今年以来,甘肃省兰州市菜价几乎是一路攀升,从春节时动辄每斤8元的青椒、韭黄,到3月份香菜直追肉价卖到每斤10元,再到目前市场上难觅3元以下的葱姜蒜,一斤卖到5元的菠菜……作为高原夏菜的产地,兰州今夏的菜价为何…   今年以来,甘肃省兰州市菜价几乎是一路攀升,从春节时动辄每斤8元的青椒、韭黄,到3月份香菜直追肉价卖到每斤10元,再到目前市场上难觅3元以下的葱姜蒜,一斤卖到5元的菠菜……作为高原夏菜的产地,兰州今夏的菜价为何这么高?  现状———菠菜已经卖到了每斤5元  8月24日,兰州张苏滩批发市场门口不少前来买菜的市民反映:“去年这时候菜价每斤基本在1元以下,可今年很少见到低于1元的菜,特别是菠菜,去年每斤最贵不超过2元,但现在已经卖到了5元。”  据甘肃省农牧厅监测:该省蔬菜价格总体较上年同期大幅上涨。1到2月份,蔬菜价格一路上扬,到6月份全省蔬菜均价为每公斤2.72元,同比上涨39.01%。  为了避免绿叶菜过高的价格吓走顾客,市场里的商贩采取许多办法“曲线”卖菜。“菠菜每斤批发就要3.5元,零售得5元,为了招揽顾客,只能按把卖了,1元钱两把大家就比较容易接受。”鼓楼巷市场一商贩拿着一小捆不到一两的菠菜有点为难地说。香菜、葱等调味菜,商贩们也开始按两卖,比如姜每两0.4元、香菜每两1元、葱和蒜每两都在0.35元左右。  说起绿叶菜的高价,农户称,夏末季节,正是俗称的“秋老虎”时期,由于天气太热,绿叶菜生长很容易烂根,致使绿叶菜减产近四成,加上蔬菜种植、成熟的阶段性,从而推高了菠菜、芹菜、香菜、油菜等价格。  原因———高原夏菜热销,本地菜减少  “过去凌晨三四点去都能批上菜,现在1点一过基本没什么菜了。”许多商贩反映,原本进入夏季后是兰州本地菜上市旺季,但今年批发市场本地菜明显减少。  蔬菜上市量减少是不是意味着产量少了?据了解,今年榆中县定远镇蔬菜产量稳定,但有近九成菜被运往外地,其最重要的原因是“有利可图”。兰州高原夏菜在全国市场的热销,引来大量收购商,而他们出的高价钱,更是让许多农民趋之若鹜。比如白菜花,收购商先去各家种植户地头收品质最好的,每斤1.3元;剩下的会被农民送到定点收购处再挑选,价格也变成了每斤0.8元,同样被销往外地;经过两轮筛选后的才会进入兰州市场,这时收购价变成每斤0.5元左右。  从事蔬菜收购已有11个年头的榆中康德蔬菜产销专业合作社的蒋先生介绍说,其最初从事蔬菜收购时经销商在榆中县不过50家,且收来的菜基本销往省内;随着高原夏菜种植面积增加,名气越来越大,现在已有近200家经销商在收购,销售点遍布全国各地的大中城市。据甘肃省农牧厅相关统计,今年以来定远镇每天外销到国内外的高原夏菜在5000吨左右,比去年日平均增加500~800吨。   担忧———明年会不会有同样好的收入  高原夏菜热销外地,尽管菜农今年收成不错,但许多人也担心明年会不会有同样好的收入,因为他们觉得以往靠经验和前一年行情种菜的风险越来越大。  “农民对市场行情的了解有限,经常是看什么好卖就种什么,等到收获的时候才发现市场上都是这种菜,往往卖不上好价钱。要让小小的合作社去指导农民种什么,力量太单薄。”榆中县一蔬菜合作社人士表示,眼下榆中各乡镇都在推行蔬菜产销合作社机制,通过与种植户签订协议,为农民采集农资信息,提供技术指导,联合产品销售,但实际的操作却并不乐观。  据了解,目前兰州许多蔬菜产地实行合作社机制,但只能在小范围内对菜农的种植起辅助作用,无法全盘把握全国市场行情,特别是对蔬菜生产信息的采集和发布相对滞后,进而让农民对这一机制产生怀疑。因此,菜农看哪家收购商出的价格高,就把菜卖给哪家,全然不顾与合作社签订的产销协议。  建议———蔬菜生产应着眼全国整个产业链  “对蔬菜生产的指导,现在已经上升到全国整个产业链环节,也就是说从种植开始,就要了解全国的蔬菜种植行情,而且要细化到哪个地区种了什么菜,产量有多少,甚至要预计可能出现的减产因素。这些要掌握的宏观层面单靠合作社是无法完成的,重点还是要靠政府职能部门的力量。”甘肃省农牧厅相关人士指出,目前正是兰州高原夏菜发展壮大时期,但从种植到收购均对市场信息缺乏了解,导致或者供过于求,“菜贱伤农”;或者供不应求,本地供应量不足,菜价居高不下。  这位人士提出,兰州蔬菜产业的发展,既要保证高原夏菜扩大外销,占领外埠市场,又要保证本地市场的供应。因此,最重要的是对全国蔬菜市场行情进行监测和跟踪,对产业链上的各种动态信息进行分析和处理,指导农民合理种植蔬菜以及如何进入市场流通赚到更多的钱,这些都需要政府职能部门通过正确引导来完成。只有政府相关部门在掌握了全面而准确的全国蔬菜种植供求信息后,并将这些信息渗透到蔬菜产供销的各个环节,才能保证产业链上各个环节的利益都不受损。

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